В основе нашей кухни лежат проверенные веками рецепты и технологии. Мы отошли от привычного американского формата с тяжелым слоем теста и обилием соусов. Римская пицца — это искусство баланса. Воздушная основа, которая служит лишь благородным холстом для главных ингредиентов. Мы строго следуем классическим канонам, чтобы вы могли почувствовать тот самый исторический вкус настоящей Италии.

Качество начинается с продуктов. Великолепную пиццу невозможно приготовить из посредственных ингредиентов. Поэтому мы выбираем только лучшее:

Мука мелкого помола, с высоким содержания белка, которую мы заказываем у проверенных поставщиков специально для нашего теста.
Спелые томаты сорта «Сан-Марцано», выращенные под южным солнцем.
Натуральный сыр моцарелла без добавления растительных жиров. Он плавится ровным сливочным слоем, тянется тонкими нитями и дарит ту самую нежность, за которую любят настоящую итальянскую пиццу

Главный секрет идеальной текстуры кроется в деталях. Наша фирменная хрустящая корочка достигается благодаря долгому созреванию теста (холодному брожению) и выпеканию при экстремально высоких температурах. Она получается ломкой по краям, но остается мягкой внутри, идеально дополняя начинку.

Готовы отправиться в гастрономическое путешествие? Закажите доставку прямо сейчас и убедитесь, что настоящая римская пицца существует!

Вакансии — Римма пицца | Сочи